Citrónové tortičky

Leto sa blíži, síce tu v Nórsku to tak vôbec nevyzerá, aspoň pre vás na horúcom Slovensku, kde padajú pomaly 30-ky pridávam recept na skvelé a osviežujúce, 100% veganské takmer zmrzlinové tortičky. Jediný maličký háčik je v tom, že si deň pred prípravou musíte pripraviť kešu orechy tak, že ich ponoríte do štavy z 1 pomaranča. 

Budete potrebovať :

na základ : 

1 hrnček orechy (kešu, madle, lieskovce..)

4 ďatle alebo sušené slivky

trocha vanilkového extraktu

štipka soli Maldon

Orechy vložte s ďatlami do mixéra a rozmixujte do hustej hmoty. Pridajte soľ a vanilku a „vtlačte“ prstami do foriem na mafiny. Odložte po chladničky.

na citrónovú plnku :

-1 hrček kešu orechov, cez noc odležaných v pomarančovej štave

-1/4 hrnčeka vody

-1 pl kokosový olej

-1 pl vanilkový extrakt

-šťava z 1 citróna

-štipka soli maldon

Kešu rozmixujte do hladka a zmiešajte zo zvyškom prísad. Navrstvite na základ, dozdobte citrónovou kôrou, alebo mätovými lístkami alebo ničím, keď sa necítite kreatívne:) a vložte do mrazničky. Tortičky v mrazničke nechajte aspoň hodinu pred konzumáciou.

="msonormal">

Dobrú chuť ! 

krásny večer :)

Shamy.