My supernova in the sky..caught beneath the landslines eating a piece of cake ;)

Maximálne chutné zdravé cookies

Publikované 12.03.2015 v 15:10 v kategórii papanie, prečítané: 249x

Orechy, sušené ovocie a 80% čokoláda. Pár ďalší drobností a na svete sú úžasné chrumkavé no vnútri krásne mäkučké cookies, po ktorých vôbec nemusíte mať výčitky svedomia. :)
Zdravé cookies koláčiky boli mojím cieľom už dlho. Nedarilo s ami však nájsť správnu kombináciu ingrediencií tak aby boli aj čo najzdravšie , no plné chuti. Milujem cookies, ktoré sú poriadne chrumkavé, v strede však krásne mäkké a toto sa mi bez klasických nezdravých prísad proste nedarilo. Až do dnešného dňa, keď som konečne našla tú správnu kombináciu chutí. 
Recept je veľmi jednoduchý, samozrejme sa nezaobídeme bez môjho obľúbeného - kokosového oleja. Tak poďme na to.

- než začneme : rúru nastaviť na 180 stupňov :)  .
Potrebovať budete: 1 dobrý mixér :) a ďalej:
1 hrnček vlašských orechov (dodajú keksíkom úžasnú maslovú chuť )
1 hrnček sušeného ovocia (ja som použila pol na pol sušené slivnky a hrozienka, ale myslím, že y to výborne fungovalo aj  napríklad s ďatlami )
1/2 hrnčeka kokosového oleja (roztopeného)
1/2 hrnčeka zemiakového škrobu
1/2 hrnčeka múky z ovsených vločiek ( znova - nežijem na Slovensku, neviem či sa dá kúpiť v bežných obchodoch, ale keď nie, nezúfajte, vsypte vločky do mixéra a riadne rozmixujte, múka je hotová :) )
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/3 hrnčeka nasekanej 80% tmavej čokolády ( voliteľné, môžte dať napríklad celé sušené hrozienka, alebo kešu či lieskové orechy, buďte kreatívni a pridajte, čo máte najradšej :) )
štipka morskej soli
Začnite tým, že si v spomínanom mixéry rozmixujte vlašské orechy a sušené ovocie na najjemnejšie ako to váš mixér zvládne. Potom pridajte kokosový olej a zase trošku pomixujte. Hmotu si premiestnite do misky a pridajte všetky ostatné ingrediencie, okrem nasekanej čokolády ( alebo orieškov, hrozienok atd. ) a poriadne zmiešajte vareškou, rukami, čímkoľvek. Nakoniec pridajte čokoládu. 
Pripravíme si plech, na ktorý položíme papier na pečenie. Z pripraveného cesta robte malé guličky, ktoré položíte na plech a stlačíte tak, že vzniknú krásne okrúhle keksíky. Hrúbku a veľkosť nechám na vás a váš vkus a vašu chuť, počítajte s tým, že trošičku narastú, rozlievať by sa nemali. Ak chcete aby boli vnútri mäkké nerobte ich príliš hrubé. 
Pečte nie dlhšie ako 12-14 minút. Po vybratí coociesky poukladajte na mriežku a nechajte ich vychladnúť. Takto budú krásne chrumkavé zo všetkých strán a o tom nám ide :) . Pri prekladaní z plechu dávajte pozor, kým sú teplé, celkom radi sa trúsia. 
Dobrú chuť!

A ako vždy - dajte mi vedieť ako vám chutilo. 

Tu sú tie moje :
Pekný a chutný zvyšok dňa !
Shamy

Komentáre

Celkom 0 kometárov

  • Neregistrovaný uživatel

    Meno: Prihlásiť sa

    Blog:

    Obsah správy*:

    Kontrolní kód*:
    Odpovedzte na otázku: Čo je dnes za deň?